本中心於2009年3月啟用，除獲政府獎券基金撥款外，亦荷蒙東華三院己丑年第五副主席陳婉珍博士慨捐港幣貳佰萬元資助成立經費。東華三院董事局特將本中心命名為「東華三院鄒蓮女士長者日間護理中心」，以表彰陳博士先慈之盛德。
貫徹本院安老服務的宗旨乃致力提供多元化優質服務，使長者安享富尊嚴及愉快的生活，本中心的服務目標正是「福恩滿載、樂聚常悅心長青」，意即透過中心提供的舒適安全環境，適切又現代化的設備，專業體貼的全面照顧，以及多元化的活動，讓沙田區的體弱長者，樂於在中心與其他長者一同共聚，能常保持愉快積極如年青時的心境，繼續在熟悉的社區中安享圓滿有福氣的晚年。